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Vinos. Contextualización y viticultura - Volumen 1 (Bullipedia) Tapa dura – 4 diciembre 2018

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Contraportada


VINOS: Primer volumen: contextualización y viticultura ¿Desde cuándo bebemos vino, y por qué? ¿Es un producto natural? ¿Su procesado se considera artesanal o industrial? ¿Por qué los vinos pueden ser tan distintos entre sí? Estas y muchas otras preguntas tienen su respuesta en el primero de los 6 volúmenes de la Bullipedia dedicados al vino. A partir del viñedo y de la uva observaremos cómo la geología y el clima son capaces de imprimir personalidad en este fruto y cómo inciden luego los sistemas de producción para conseguir este líquido tan preciado. Las variedades de uva, la tecnología agrícola, el mundo de las bodegas y los bodegueros y en definitiva, la viticultura son los ejes centrales de este primer volumen. Tratamos también de cómo se bebe el vino en distintos contextos e incluso vamos más allá de la bebida para hablar de otros usos posibles —el vino como medicina, como estimulante, como elemento de inversión, etc.

Biografía del autor


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ha destinado los últimos 5 años a uno de sus proyectos más ambiciosos: Bullipedia. Se trata de la primera enciclopedia sobre gastronomía, creatividad e innovación concebida para el aprendizaje y la educación que represeta la primera síntesis enciclopédica, curada y transversal sobre una disciplina.

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Detalles del producto

  • Editorial ‏ : ‎ Rba (4 diciembre 2018)
  • Idioma ‏ : ‎ Español
  • Tapa dura ‏ : ‎ 528 páginas
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8409059932
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8409059935
  • Peso del producto ‏ : ‎ 3.01 kg
  • Opiniones de los clientes:
    4,9 de 5 estrellas 17 valoraciones

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Revisado en España el 23 de mayo de 2020
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