Monix Cream - Cafetera italiana de aluminio, tamaño de 12 tazas, apta para todas las cocinas salvo las de inducción.

Muchos son quienes se han rendido antes las modernas cafeteras, aunque los amantes del buen café siguen fieles a la clásica cafetera italiana. Por eso, desde MONIX no queremos perder el arte de un buen café hecho con la clásica cafetera italiana.

La materia prima es fundamental. Tanto el café como el agua deben ser tenidos en cuenta y afectarán al sabor final del café. Por eso recomendamos utilizar agua mineral o agua filtrada.

Es conveniente controlar la cantidad de agua a añadir, sin pararse ni quedarse corto. Las cafeteras MONIX tienen una válvula circular por la que la cafetera deja escapar el exceso de vapor; se recomienda llenar de agua hasta alcanzar el centro de la misma.

Los cafeteros recomiendan poner el café molido con suavidad, con pequeños golpes y nunca presionar para que quepa más cantidad en el filtro.

Una vez con el café y el agua adecuados. es el momento de poner la cafetera en el fuego. Con un café más intenso gracias a la gran transmisión del calor en estas cafeteras y con una cafetera de acero inoxidable obtendrás un resultado más suave. La elección de una u otra dependerá del gusto de cada uno. La intensidad del fuego en ambos casos siempre es la misma, empezar con un fuego medio-alto y bajar su intensidad al mínimo cuando el café empiece a salir. No se debe retirar del fuego hasta que llene el depósito por completo.
Es importante remover el café en la misma cafetera antes de servir. De esta forma la concentración de café será la misma en todas las tazas.