Lo primero que hay que tomar en cuenta es que esta no es una máquina con filtro presurizado, lo cual, en términos prácticos, la colocaría más o menos entre una máquina espresso y una máquina de cápsulas en términos de función y resultado. Principalmente, porque hace pasar el café por un agujero pequeño para perdonarte el uso de una molida menos ad hoc o que no hayas apisonado muy bien o perfectamente nivelado el café, y para crear espuma cuando el café (por la razón que sea) no da mucha crema. De modo que nunca obtendrás un café espresso de la calidad de una cafetería, pero sí que podrás obtener un espresso bastante bueno con poca experiencia y una materia prima de menor calidad. Al mismo tiempo, desde luego hacerte tu taza de café no será tan rápido y fácil como con una Nespresso; y tus resultados tampoco serán consistentemente buenos: con esta máquina tienes margen para errar y obtener un café que tal vez no te guste tanto.
Dicho todo esto, y por si no te ha quedado claro, este tipo de máquinas está básicamente pensada para que puedas obtener una taza de espresso bastante decente sin mucho esfuerzo y con el café pre-molido de la marca del supermercado más cercano!
Mi conclusión muy simplista se resume de la siguiente manera:
🔸Si quieres un golpe de espresso para luego mezclarlo con leche, esta máquina está muy bien para ello.
🔸Si quieres una máquina “fácil”, que te consigue buena espuma, pero no quieres una Nespresso y quieres poder elegir tu propio café molido o molerlo (y ahorrar en el camino) esta máquina está muy bien para eso.
🔸Si quieres una máquina práctica para hacerte cafés rápidos y sin mucho trámite, sin mucho mantenimiento tampoco, mejor elige una Nespresso.
🔸Si quieres una máquina que te puede hacer un café tradicional como la ley manda, con todo el aroma, sabor, cuerpo y crema de un espresso tradicional italiano, no quedarás satisfech@ con esta máquina.
En términos de su función, está bastante bien. Tiene una bomba buena (un tanto ruidosa pero es normal en la gama), que alcanza 20 bares de presión, y que calienta el agua conforme va pasando, de modo que no hay mucha espera involucrada. El café resultado no es muy de mi agrado, pues yo prefiero ya el café de una máquina de espresso tradicional, más profesional (y mucho más cara) pero debo decir que es un café agradable y que, a la mayoría de bebedores les va satisfacer e incluso gustar. (Debo decir que yo soy muy tiquismiquis con el café, pues soy más bien un verdadero aficionado que un consumidor cotidiano o eventual.)
Es fácil de usar y de mantener limpia. Llega rápidamente a la temperatura deseada y si bien no te hace un espresso muy caliente, sí que es de temperatura correcta. Para hacer vapor también llega a temperatura con bastante rapidez y la mantiene bastante pareja, más que suficiente como para hacerte suficiente leche para un cappuccino. En ese sentido, la vara para espumar la leche está bien hecha también, es fácil de usar, ya que se puede orientar hacia a fuera a una posición cómoda, y aunque no obtendrá la presión más alta que he visto, sí que te permite espumar la leche sin mucho inconveniente. Luego es fácil de limpiar, también, si es que recuerdas pasarle un trapo un poco húmedo inmediatamente luego de sacarla de la leche, para evitar que la leche se cocine encima y forme una capa que luego se complica sacar.
Hablando del uso, esta no es del tipo que tiene un botón configurable que simplemente presionas y te saca la misma cantidad de bebida todas las veces, sino es de las que funcionan manualmente. Enciendes la máquina y, haciendo uso de uno de los botones que está encima del botón de encendido/apagado, eliges la temperatura a la que debe calentase: ya sea para pasar café o para generar vapor. Una vez que el botón elegido deje de titilar, sabrás que ha alcanzado al temperatura deseada. Luego, usas la perilla a la derecha para encender el chorreo del agua o encender el vapor / agua por la varilla. (Si has elegido la temperatura para café y accionas la perilla a la posición de vapor / agua por la varilla, saldrá un chorro de agua por la varilla que podrás utilizar, entre otras cosas, para calentar tu taza. Para que salga vapor, necesitas haber accionado el botón que sube la temperatura al nivel adecuado.)
Uno de los pluses de este modelo es que el acabado de afuera al menos es casi enteramente de acero inoxidable, lo cual le da esa apariencia inigualable y muy elegante/pro que nos gusta. Pero, además, un detalle resultante de esto que otras marcas o variantes dejan de lado es que asegura que el calentador de tazas pasivo que lleva arriba sí que se ponga a una temperatura decente como para calentar las tazas. (Lo digo porque a menudo, incluso en modelos mucho más caros, esta parte es de plástico y, el plástico, al no ser un buen conductor de calor, pues solo se pone tibio en el poco rato que mantienes la máquina andando.)
Tiene un tamaño adecuado para ser una máquina de buena potencia y con un depósito de agua de 1,25L pero no es demasiado grande, lo cual la hace perfecta para un espacio reducido, dentro de un mueble o una oficina.
Y la distancia entre los picos vertedores es adecuada para hacerte una sola taza de espresso (cosa que otras marcas no toman en cuenta necesariamente) así como para hacerte 2. Viene con 2 filtros presurizados: de 1 dosis y de 2. Viene con el apisonador de ley, claro. Y viene también con una cuchara medidora que te hará mucho más fácil mantener un estándar en tus cafés.
Por último, a esta máquina también le puedes meter bolsas de café pre-empaquetadas dentro (esas que se parecen un poco a las bolsas de té, sabes?). Esa es otra de las razones por las que convendría elegir una máquina con filtro presurizado. Para ello, asegúrate de conseguir bolsas de 51mm, pues es el Ø de la cesta y filtros que usa.
Tiene ciertas pegas, eso sí—no me esperaba menos por el precio reducido que tiene dados los materiales usados.
La primera, por quitar de en frente el tema de materiales: ya lo dije, todo el acabado de la máquina es de acero inoxidable… SALVO la bandeja que recibe el agua. Esta es de plástico con pintura metálica. Si no fuera por ello, sería perfecta en términos estéticos. Ambas superficies no envejecen de manera igual y sin duda los castigos que recibirá la bandeja comenzarán a notarse mientras de una manera que no ocurrirá con el resto de las superficies. Por el precio me parece que bien hubieran podido hacerla también de metal.
Ya que estamos en la bandeja, la rejilla que va encima es deplorable, pues es más superficie que agujero y, entonces, basta que caiga un chorro fluido, y que no caiga directamente en los agujeros, para que viaje rápidamente hasta los bordes y se rebalse sobre la superficie en la que está el aparato. Además, como la bomba es potente, la máquina en sí vibra y hace un ruido considerable pero aceptable; sin embargo, lo que más vibra es dicha rejilla, cosa que sí logra hacer un ruido bastante molesto. Ambos detalles que menciono se agravan por el hecho de que, con el calor, la rejilla se dobla un poco—al enfriarse recobra su forma, pero durante el uso lo que digo del agua que fluye a los bordes y la vibración y ruido se ven aumentados debido a ello.
Pasemos al apisonador: este tiene una Ø de al menos 2mm menor al del filtro, con lo que en los bordes se generan esos levantamientos y falta de presión que a veces son perjudiciales, ya que el agua pasa más fácilmente por ahí, rodeando efectivamente la mayor parte del café u no pudiendo sacar todos los sabores y la crema del café. Encuentro que si bien el que el filtro sea presurizado tiende a perdonarte muchas cosas al momento de apisonar, si tu molida es más bien fina, como la usaría en una máquina de espresso tradicional, pues este detalle hará que tu café tenga menos sabor, cuerpo y crema. (Esto, luego de probar con el Lavazza Super Crema que me consigue una crema exquisita con mi máquina de espresso tradicional.)
Siguiendo de lo dicho arriba, en términos de la crema o espuma encuentro que los resultados no son tan homogéneos o fáciles de alcanzar como me esperaría de un filtro presurizado. Es decir, cogiendo un café X, de calidad decente pero no necesariamente muy cremoso pero pre-molido a un tamaño “promedio” para máquina espresso, apisonándolo bien y parejo, no he conseguido alcanzar un nivel de crema ni de espuma que diría bueno. De modo que, a diferencia de con otras máquinas de filtro presurizado, con esta hay que ser un poco más cuidadoso para conseguir un buen resultado. De modo que lo primero que tendrás que hacer es ubicarle el punto indicado, casi como con una máquina de espresso tradicional.
Encuentro que la medida de temperatura hay que tomarla más como detalle decorativo que otra cosa, ya que no produce los mimos resultados estando siempre a la misma altura. A veces la prendes y llega hasta el ícono de la taza de café o lo sobre pasa y hacer pasar un café; luego no sube tan arriba, considerablemente menos, e igual el segundo café que pasas sale como el primero. (De modo que yo no haría mucho caso a lo que dice el medidor, por un lado y, por el otro, no mezclaría el uso de pasada de espresso y vapor en una misma tirada o, al menos, haría primero mi espresso y luego usaría el vapor para hacer mi leche; pero antes de preparar otra taza, apagaría la máquina y esperaría un rato a que baje la temperatura, o el segundo café te saldrá quemado.)
| Marca | IKOHS |
|---|---|
| Color | Plateado |
| Dimensiones del producto | 28 x 28 x 20 cm; 5.58 kilogramos |
| Capacidad | 1.25 Litros |
| Volumen | 1.25 Litros |
| Potencia | 1100 vatios |
| Material | Acero inoxidable |
| Máxima presión de vapor | 20 Bar |
| Características especiales | 1100W de potencia para poder desarrollar 20 bares reales de presión, Indicador y regulador de presión, con un brazo vaporizador orientable, bandeja de goteo extraíble y acabados en acero inoxidable, Máquina de café espresso semiautomática con todos sus detalles puestos al servicio de los amantes del café bien hecho, como lo haría un barista profesional. |
| Peso del producto | 5.58 kg |
